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Küche 

 Man sagt, die franz. Küche sei im Perigord die Beste. “Geziersalat“, Entenbrust (Magret de Canard), Steinpilze oder Trüffel. Besonders Foie Gras, dessen Herstellung bei weitem nicht so grausam ist wie immer geglaubt wird, ist die Spezialität dieser Gegend. Die Gänse geniessen freien Auslauf. Vier Wochen vor der Schlachtung werden ihnen zusätzlich Maiskörner „eingetrichtert“. Tiere, die sich weigern, werden davon verschont.

Zu Foie gras passt der süsse Wein aus dem Château Monbazillac, von wo man eine Herrliche Aussicht über Bergerac geniesst. Auch sehr guten Rotwein wird zum probieren angeboten. Der Spitzenwein welcher im Eichenfass gereift wird, wächst rechts von der Dordogne im Gebiet des Pécharmant. Zahlreiche Weingüter freuen sich über Ihren Besuch so auch die Nachfahren des Schriftstellers St. Exupéry.

 Im Frühjahr geniesst man die frischen Spargeln. Zu kaufen beim Wochenmarkt oder direkt beim Anbauer.

 

Kultur

 Der Anbau von Tabak ist eine weitere Tradition. Seit die Herstellung der Gaulloise in Sarlat eingestellt wurde, sieht man etwas weniger oft die grossen Tabakplantagen. Jedoch sind die typischen Tabaktrockner, Scheunen mit Klappen im Gebiet weit verbreitet. In Bergerac kann ein Tabakmuseum besucht werden.

 Wenn Sie sich also ins Mittelalter zurückversetzt fühlen möchten, gutes Essen und vor allem ausgezeichneten Rotwein geniessen möchten, sind sie im Perigord am richtigen Ferienort.

 

Ferienhaus  Lalinde (Dordogne) Preis Freizeit / Sport Auskunft

 

Freizeitmöglichkeiten

Wandern, Radfahren, Schwimmen und Kanu.

 

 

Golfen

www.touradour.com/golf/dordgolf.htm

www.francesudouest.com/tourisme/golf/dordogne_golf.htm

 

Touren, Besichtigungen

Besichtigungen von Schlössern, Museen und Höhlen (z.B. Lascaux)

Beynac www.beynac-en-perigord.com/

Weindegustation in den bekannten Weinbaugebieten (Monbazillac, Percharmont)

Monbazillac 

Ortschaften / Städte / Dörfer

Bergerac

  Bergerac

 

 

 

Biri Consulting GmbH, Laufenburg (CH)

                                            www.biri-consulting.ch